未分類

コーヒー豆を選ぶとき

投稿日:

コーヒー豆を選ぶ前に。

コーヒーの劣化はロースト(焙煎)した時から始まります。
劣化=酸化でもあり、劣化が進むと変な酸味のあるコーヒーになってしまいます。

購入する際に、いつローストした物か聞いてみるのがおすすめ。
注文してからローストしてくれるお店は間違いありません。
ちょっと聞けない雰囲気であれば、一度購入してみて、コーヒーを淹れてみます。
鮮度の良いコーヒーはよく膨らみます。
膨らみ具合も鮮度の良さの判断基準です。

量はたくさん買いすぎず、1~2週間で使いきれる量がいいです。
それを過ぎると、劣化が進んで味が変わってしまいます。

豆のまま買うのもおすすめです。
ロースト後、劣化が始まりますが、挽いた後も更に劣化が進むので、コーヒーを買う時は、豆のまま買うのが一番。
挽くのは面倒な気もしますが、挽いた時の香りもコーヒーのうまみの1つです。
その香りも味わった方がコーヒーの楽しみ方が増えて、あなたのコーヒーライフをより豊かにしてくれるでしょう。

-未分類

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

no image

水素水がオススメな理由は?

水素水とは、どのようなものでしょうか? 科学的に解釈すると、水素が豊富に含まれた水のことで、その名の通り、水に一定以上の水素(H2)が入った飲料水のことです。 水素の単位は「ppm(※)」と表記されて …

no image

住宅ローン控除の内容

ローンには様々な種類があり、その中で土地や家屋などを購入する時に適用されるのが住宅ローンです。 そしてこの住宅ローンから、様々なものが控除されるのがローン控除です。 住宅ローン控除の正式名称は「住宅借 …

no image

自動車税の内容について

自動車税は、道路運送車両法によって登録した自動車に対して課される税金です。 対象自動車が所在する都道府県から、所有者に対して直接請求されます。 4月1日時点で登録されている車両が対象であり、原則として …

no image

おすすめのペット

おすすめのペットを紹介。 ペットは私たちに癒しと安らぎを与えてくれます。 犬、猫、ハムスター、インコ、ワニ、イグアナ、ブダとペットにはいろいろな種類がいますが、そのなかで一番のおすすめのペットを紹介し …

no image

通信速度はプロバイダによって異なる

通信速度というのは、インターネットを行う際のデータ送受信の早さを示す指標のことです。 通常は1秒間にどれだけの送受信が可能なのかを示す、「bps」という単位が使用されます。 それぞれのプロバイダ、通信 …